Запеченная рыба по-кубански

Во все времена Кубань считалась плодотворной землей. На кубанской почве созревают на удивление вкуснейшие овощи и фрукты. А если вы решили снять дом в Анапе, то без сомнения не сможете пройти мимо местной рыбки. Не обязательно тратить большие деньги, посещая рестораны на берегу Черного моря. Воспользовавшись нашими рецептом, вы сможете запечь рыбку по-кубански у себя дома.

Готовим рыбку

Если вы хотите приготовить блюдо находясь на отдыхе, то купите любую морскую рыбу на рынке. Она не должна быть замороженной. Проверьте запах рыбы и ее внешнее состояние. Если вы будете готовить блюдо вдали от морских краев, то купите замороженное филе минтая.

Для приготовления вам понадобиться:

  • филе – 800 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • кабачок – 1шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • орегано;
  • зелень;
  • маслины без косточек.

Для начала промойте филе. Измельчите чеснок и смешайте с 3 ложками растительного или оливкового масла. Полейте смесью рыбу и отставьте, чтобы она пропиталась.

Тем временем мойте и тонко нарежьте все овощи. Маслины можно нарезать половинками

На противень уложите фольгу. Сверху рыбку. Затем по вкусу добавьте соли и специй. Обязательно используйте орегано, который придаст блюду изумительный аромат. Далее уложите овощи. Чем больше их будет, тем сочнее получится рыбка. Взбрызните все лимонным соком. Посыпьте измельченной зеленью. Накройте фольгой.

Выпекайте в течении 25 минут. В это время постарайтесь отвлечься, представляя как вы покупаете Анапа дом под ключ, который радостно встречает вас своим гостеприимством. Ведь ожидая под духовкой 25 минут, у вас потекут слюнки от изумительных ароматов.