Закуска из семги

семгаЕсли вы готовитесь к приходу гостей и находитесь в поиске нового оригинального блюда, способного покорить даже самых опытных гурманов, этот рецепт закуски из семги – именно для вас! Позже  собираюсь выложить рецепт Гаспачо — это такой холодный суп из самой Испании.
Теперь вернемся к нашему рецепту.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

500 грамм семги

3 вареных вкрутую яйца

0.5 стакана сырых семечек кунжута

2 столовых ложки каперсов

3 картофелины, сваренных «в мундире»

майонез, черный молотый перец, соль

0.5 пучка зеленого лука

cок половины лимона

растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Сырую рыбу очень тонко режем, немного подсаливаем, сбрызгиваем соком половинки лимона и обсыпаем кунжутными семечками.

Подготовленную таким способом рыбу быстро обжариваем с обеих сторон на сковороде с растительным маслом, после чего перекладываем на чистую бумажную салфетку для удаления лишнего жира.

Первый слой закуски: Вареную картошку в мундире чистим и режем очень тонкими ломтиками. Перемешиваем их с каперсами, перцем и небольшим количеством нежирного майонеза. Выкладываем на плоскую салатницу, притрусив мелко порезанным зеленым луком.  Разравниваем ложкой.

Второй слой: Мелко порубленные вареные яйца. Сверху – сеточка из майонеза.

Третий слой закуски: Аккуратно нарезаем рыбу тонкими ломтиками так, чтобы на ней остался кунжут, и укладываем их на слой яиц. Покрываем тонким слоем майонеза и посыпаем остатками зеленого лука.

Приятного аппетита!