Японская кухня

Япония – страна, в которой нет плодородных черноземов, с суровым приморским климатом, где жители научились ценить все то, что дает человеку окружающая природа. Рачительное отношение к природным ресурсам позволило этому государству добиться высоких экономических показателей.

В Японии один из самых развитых научно-технических потенциалов в мире. Средняя продолжительность жизни – 78 лет. Этому способствует высокое развитие культуры в стране, в том числе и культуры питания. Здоровый образ жизни прививается каждому японцу с детства на протяжении многих столетий и даже тысячелетий. Таким образом, сложились определенные традиции, которые нашли свое отражение и в меню кухни этого островного государства.

С древних времен японцы приносили в дар богам только самые свежие и самые лучшие продукты. Эта же традиция передавалась от поколения к поколению и дошла до наших времен. Все самое качественное подается на стол родным и гостям.

Одной из особенностей японской кухни есть то, что для приготовления любого блюда берутся только свежие продукты, будь то рыба, морепродукты или овощи. Другая черта – это то, что в процессе приготовления все ингредиенты сохраняют свой первозданный вид и вкус. Если это овощи, то на столе они смотрятся так, как будто только что с грядки, фрукты – будто только сняты с куста или дерева. При этом сохраняются все полезные минеральные вещества и витамины. Кстати, быстрая доставка суши Уфа возможно по указанной ссылке.

Так сложилось, что японское меню в своем составе содержит преимущественно растительные компоненты или дары моря. Белки из этих продуктов легче усваиваются организмом, и поэтому такая пища может по праву может называться пищей для здоровья. Сочетание компонентов в каждом блюде идеально сбалансировано в соответствии с потребностями человеческого организма. Так, в частности, морепродукты содержат большое количество йода, что особенно актуально в настоящее время для профилактики заболеваний щитовидной железы. Особенно остро эта проблема проявила себя в постчернобыльский период. Доказано, что японские суши и ролы представляют собой идеальное сочетание белков, углеводов и клетчатки. А это целая кладезь здоровья.

Рецепты японской кухни пленили весь мир. Но и европейская и американская кухни привносят свое влияние на традиционную японскую кухню. Так уже не в диковинку встретить в Японии блюда из говядины. Из этого следует вывод, что японская кухня – это не просто еда, а философия жизни.