Японская кухня и никакого ожирения

Надо сказать, что жители Японии в прямом смысле помешаны на овощах. Они просто обожают различную свежую растительность вроде баклажанов, зелени, редиса и так далее. Особой популярностью пользуются крестоцветные овощи, которые употребляются японцами в самых разных блюдах. Если вы не знаете, то к крестоцветным овощам относится капуста и все ее разновидности: брокколи, цветная, белокочанная, кудрявая, брюссельская и кресс-салат. Очень многие японцы любят также и водоросли – нории, комбу, вакамэ.

Кстати, если Вас интересует такая популярная сейчас услуга, как доставка еды в Саратове, то кликайте по указанной ссылке и делайте свой заказ.
Макароны тоже присутствуют в рационе жителей Японии, но не в таком количестве, как, к примеру, в странах Европы. У японцев популярна гречишная соба и лапша удон. Употребляются эти блюда маленькими порциями. Мяса японцы едят сравнительно мало – они подают его тонко нарезанными кусочками и очень маленькими порциями.

Помимо того, что еда в Японии подается маленькими порциями, она еще и выкладывается в красивую посуду. Еду в этой стране принято пережевывать очень медленно, чтобы прочувствовать вкус каждого кусочка. Эта привычка прививается местным жителям практически с пеленок.

Главное отличие большинства японских блюд – особая легкость. Вместо выпечки и жарки японские домохозяйки чаще прибегают к готовке на пару, варке, быстрому обжариванию или грилю. Вместо животного жира, сливочного масла и излишне калорийных растительных масел для готовки используется небольшое количество рапсового масла или даси. Даси – это особый бульон из морских овощей и рыбы.