Топ 3 низкокалорийных рецептов

Диета всегда ассоциируется с ограничениями, поэтому часто уже перед тем, как на нее «сесть», у многих портится настроение. А как начинать хорошее дело без мотивации и веры в свой успех? Но хорошие, вкусные и, главное, низкокалорийные рецепты могут исправить ситуацию и помогут худеть быстро и без усилий

1.      Вегетарианский рис

Для приготовления этого блюда для 2 персон Вам понадобятся: 0,5 чашки риса басмати, 1 чашка овощного бульона, 1 луковица,125 граммсвежих шампиньонов, 1 красный или желтый перец, 1 помидор,50 граммовсыра фета, карри, соль и 0,5 чайной ложки оливкового масла. Отварите рис в овощном бульоне до готовности. Положите мелко порезанный лук на сковородку и обжарьте его на оливковом масле. Внимание: если сковороду перегреть, лук может быстро пригореть. Положите на сковороду нарезанные шампиньоны. Обжаривать их следует не более трех минут, в противном случае грибы не сохранят все полезные вещества. Добавьте нарезанную кубиками паприку и только в самом конце – помидоры. Помидоры следует обжаривать на сильном огне в течение нескольких минут, иначе они начнут разваливаться и дадут слишком много сока. Выложите в полученную смесь на сковороду готовый рис и добавьте карри и соль по вкусу. В заключение добавьте порезанный кубиками сыр фета. Если вы хотите, чтобы ваше блюдо было очень легким, от сыра можно вообще отказаться.

2.      
Тонкие блинчики с начинкой из лосося и риса

То, что вам надо для приготовления блюда: 6 столовых ложек муки, 4 яйца, масло или маргарин, соль,150 граммваренного шпината, 1 лук-порей,30 граммкедоровых орешков, 0,5 чайной ложки сушенного молотого чеснока, оливковое масло, 0,5 кубика рыбного бульона,150 граммкопченного лосося и100 граммвареного риса. На небольшом количестве оливкового масла поджарьте кедровые орехи с сушеным чесноком. Порежьте не очень крупно вареный шпинат, небольшими кусочками копченый лосось, смешайте с рисом, а потом выложите на сковороду к кедровым орешкам. Туда же покрошите половину кубика рыбного бульона, пермешайте. Доведите до кипения, подождите, пока вся жидкость не испарится. Накройте сковороду крышкой, снимите с огня. Лук отварите в теченеи 10 минут, пока он не станет мягким. Чтобы приготовить блинчики смешайте муку, яйца, немного соли. 4 блинчика испеките на масле или маргарине в сковороде, которую накройте крышкой. В середину блинчика положите начинку из лосося и риса, придайте им форму небольшого мешочка. Чтобы «зашнуровать» мешочки , используйте лук.

3.      Салат из персиков и лесных орехов

Ингредиенты: 5 персиков,250 грамм томатов, 1 банка артишока,120 грамм очищенных лесных орехова, 1 салатный цикорий, 2 красных перца, 20 мл хереса, 4 столовые ложки майонеза,200 граммконсервированного горошка, 1 столовой ложки томатной пасты, 1 столовой ложки горчицы, 1 сельдерей, 1 упаковка йогурта, бальзамический уксус,200 грамм сыра Гауда, сахар, молотый перец, перец чили, соль. Приготовить салат можно очень просто: для заправки смешайте йогурт, горчицу, томатную пасту, майонез, херес и немного уксуса. Все это посыпьте сахаром, перцем чили, солью и перцем. Мелко нарежьте и перемешайте такие ингредиенты как персик, сельдерей, красный перец, помидоры, артишоки, салатный цикорий, горошек, орехи и сыр.