Сироп, как основа для коктейлей

Лето это то время года, когда все отдают большее предпочтение напиткам, чем еде из-за жары. Поэтому лето самое отличное время для продажи коктейлей , сиропов, соков. Сейчас хотелось бы уделить внимание сиропам и поговорить о них.

Что такое сироп?
Это весьма замысловатое слово, его происхождение от французского «sirop», а оно в свою очередь происходит от латинского «sirupus», которое взяло свое начало от арабского «шараб», что в буквальном переводе означает – напиток.

Любой сироп, как тамада на свадьбу, имеет свои базовые характеристики, густоту, цвет, количество сахара, вкусовую насыщенность, и свертываемость при взаимодействии с молоком. Это все влияет на количество компонента, который нужно добавить в состав какого-то напитка.

Как и любой другой напиток, он имеет свое давнее начало и свои традиции. А именно об употреблении сиропа в самых разных количествах, вкусах, качествах, и цветах при разведении его с водой. Этот напиток, так же как и раньше употребляют во Франции.

Для начала просто обозначим напитки, в которых широко используются сиропы для коктейлей. Напитки с ним бывают горячие или холодные, ну и алкогольные или безалкогольные. Эти группы перекрещиваются между собой.

Если более подробней, то сиропы добавляют:
традиционно вода с сиропом, как она более традиционно по-итальянски называется содовая. Итальянская содовая очень просто готовится, при помощи смешивания газированной воды или классической содовой или же одним, возможно несколькими сиропами. Итальянской содовой дали простое обозначение базовых комбинаций. Если хотите получить французскую содовую, нужно несколько добавок апельсиновый и клубничный напиток, вода, натуральная клубника и кусочек лимона. Так же добавить содовую киви или со смородиной. А если ещё добавить в содовую сливок то получите крем-соду.

Горячие или холодные напитки, на основе алкогольных и безалкогольных напитков с добавлением кофе.

Из эспрессо готовится множество коктейлей. То есть из разных сочетаний, базовыми будут различные ореховые вкусы, вплоть до самого орешка макадамия и вкуса самого амаретто, это идеальное сочетание с небольшой кислинкой, которую придает арабика. Коктейль с ореховым вкусом нужно подчеркивать стружкой, того самого ореха, только натурального, так уж принято. Очень актуальными являются вкусы специй, в сочетании с орехом любого вида, они создают фон любого бариста. Говорят, что самые обычные кофейные коктейли очень похожи на «Восточный экспресс». Он представляет собой простой микс коричневого сиропа и эспрессо.

Самые сложнейшие коктейли, как сценарий свадьбы, могут совмещать в себе пять или семь компонентов. Не меньшей популярностью пользуются коктейли на основе капучино и латте.

Среди важнейших ароматов, стоит не забыть упомянуть «айриш крим», в сочетании с латте и капучино, он раскрывается и показывает все свое совершенство. Ещё нужно упомянуть стимеры, которые получаются при смешивании сиропов и взбитого струей пара эспрессо – машины молока. Тут уж можно использовать полностью свою фантазию, сочетать в одном напитке три или четыре вкуса можно с легкостью.

Не стоит забывать об очень известном сиропе гренадин. Название этого сиропа «гренадин» произошло от одного французского слова «grenade» — что означает гранат. Родиной данного напитка считается Гренада. *Сироп Гренадин* имеет насыщенный сладкий вкус, с нотами красного граната и красной смородины. Благодаря своей густоте, идеально подходит для приготовления слоистых коктейлей, дает коктейлям красивый цвет, сладость и тончайший фруктовый аромат.