Рецепты салатов – княжеский, падишах, китайский мандарин

Первый рецепт – салат «Княжеский». Нужно взять двести граммов мяса или языка, и покромсать соломкой. К мясу добавляется сто граммов сыра, натертого на крупной терке, а также «лапшу» из грибов, обжаренных на сковороде. Сюда же добавляется одна морковка и репчатая луковка (тоже натертые). При желании можно добавить шинкованную свежую капусту и зелень по вкусу. Ингредиенты присаливаются и заправляются тремя столовыми ложками майонеза.
Второй рецепт – салат «Падишах». Для пробы будет достаточно приготовить небольшое количество салата. Итак, яблоко режется брусочками и сбрызгивается лимонным соком. К нему добавляются полудольки мандарина, а также несколько порубленных, предварительно размоченных черносливин, столовая ложка сахарной пудры и ложка покрошенных грецких орехов. Все это заправляется смесью майонеза и сметаны (половина столовой ложки майонеза и целая столовая ложка сметаны). Салат перемешивается и подается на стол.
Третий рецепт – салат «Китайский мандарин». Здесь нет мандаринов, потому как Мандарин – это старинный монаршеский титул в Китае. Для приготовления салата необходимо взять куриное филе, морковь, свежую редьку и огурцы, сладкий перец, заправку из пяти столовых ложек соевого соуса, разведенного в воде (соотношение 1:1), а также потертые зубчики чеснока (три или четыре зубчика).
Филе мелко рубится, огурец крупно трется. Морковь и редька тоже трутся, но уже мелко или средне. Ингредиенты раскладываются на плоском блюде отдельными горками. Заправка подается отдельно. Каждый участник трапезы должен самостоятельно решить, какие ингредиенты он хочет видеть у себя на тарелке. Так сказать, свобода выбора. Очень интересное и, что самое главное, вкусное решение. Приятного аппетита!