Рагу из кролика – вкусные рецепты

Первый рецепт. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: шестьсот граммов картофеля и столько же крольчатины на кости, две морковки, две луковицы, корень петрушки, две столовые ложки сливочного масла, перец, укроп и соль. Приобрести необходимые продукты на дом можно при помощи сайта, который указан в ссылке – воспользуйтесь этой замечательной возможностью.
Процесс приготовления. Тушка кролика разделывается на кусочки, обжаривается на сливочном масле и выкладывается в кастрюлю. В сковороде, на которой до этого жарилась крольчатина, обжариваются нарезанные овощи (морковь, картофель, корень петрушки и лук). После этого овощи тоже отправляются в кастрюлю к кролику, перчатся, солятся и тушатся в течение сорока минут на среднем огне под крышкой. Перед подачей рагу посыпается свежим укропом.
Второй рецепт. Ингредиенты: половина литра минеральной воды, килограмм ножек кролика, восемь зубчиков чеснока, сладкий болгарский перец, тридцать граммов сливочного масла, большая морковка, пучок петрушки, четыре столовых ложки оливкового масла, половина лимона, столовая ложка томатной пасты и столько же муки.
Процесс приготовления. Ножки кролика промываются, заливаются минеральной водой, приправляются соком лимона и перемешиваются. После этого они маринуются в течение одного или двух часов. Зеленый перец крупно нарезается, чеснок и петрушка мелко рубятся, морковь нарезается полукружками. С ножек сливается вода, к ним добавляются подготовленные овощи, оливковое масло, соль и перец. Ингредиенты перемешиваются и оставляются под крышкой на два часа. После этого ножки достаются из овощей, обжариваются до румяной корочки. В это время овощи тушатся, потом соединяются с жареными ножками и перемешиваются. Мука обжаривается на сухой сковородке, соединяется со сливочным маслом, перемешивается, заливается литром воды, приправляется томатной пастой и подсаливается. Полученным соусом заливаются овощи с кроликом. Останется потушить рагу в течение одного часа под крышкой.