Очень удачный рецепт свино-говяжьих котлет

котлетыКотлеты – блюдо известное, но, к сожалению, не все умеют их вкусно готовить.

К вашему вниманию рецепт сочных вкусных котлет, после которых пальчики не только оближешь, но и съешь.

Итак, для приготовления котлет нам понадобятся:

0.5 кг говядины

0.5 кг свинины

200 г молока

Четверть батона

2 луковицы

1 яйцо

100 г муки

1 зубчик чеснока

соль и перец

растительное масло для обжарки

Способ приготовления:

Мясо (свинину и говядину), а также чеснок и лук перемалываем на мясорубке. В полученную массу добавляем яйцо и специи (перец и соль). На 5-10 минут замачиваем в молоке батон, добавляем в фарш и хорошо вымешиваем.

Из полученной массы формируем котлеты, которые обваливаем в муке. В сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон на сильном огне. Обжаренные до румяного цвета котлеты накрываем на сковороде крышкой и доводим до окончательной готовности на медленном огне. Для лучшей сочности в сковороду нужно добавить пару столовых ложек воды.

Подавать на стол такие котлеты можно с любым гарниром: с макаронами, вареной или жареной картошкой, гречневой или перловой кашей или с тушеной капустой.

Приятного аппетита!