Наси горенг с индейкой

Сегодня будем готовить вкусное блюдо – наси горенг с индейкой.

Сразу дадим совет от нашего сайта. Своевременная дезинфекция от тараканов на кухне просто обязательна!

Итак, начнем.

На 4-6 порций

475 г отварного жасминового риса

• 1-2 красных перца чили, семена удалить, крупно порубить 2 зубчика чеснока, крупно порубить

• 4 луковицы шалота, крупно порубить

• 4 ст. л. арахисового масла

200 г готовой индейки, разобрать на волокна

100 г грибов шиитаке, нарезать тонкими ломтиками горсть нашинкованной савойской капусты

1 морковка, очистить и натереть на крупной терке

• 1 ст. л. соуса кечапмание + еще немного для подачи

1 ч. л. пальмового или мягкого коричневого сахара

• 4 яйца

• листья латука, ломтики помидоров и огурцов, соус чили для подачи

Рис сварите накануне. Промойте 225 г риса, залейте 475 мл воды и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите 10 минут при тихом кипении. Снимите с огня и оставьте на 10 минут. Разрыхлите рис вилкой и остудите.

Измельчите в кухонном комбайне чили, чеснок и шалот с щепоткой соли в грубую пасту.

Разогрейте 2 ст. л. арахисового масла в воке или большой сковороде. Жарьте пасту на среднем огне пару минут, помешивая. Добавьте индейку, грибы, капусту и морковь. Еще через минуту добавьте рис и жарьте 2 минуты. Вмешайте кечапмание и сахар, жарьте, помешивая, еще 1-2 минуты, i Разогрейте оставшееся масло в антипригарной сковороде и разбейте в нее яйца. Жарьте, пока края глазуний не станут золотистого цвета, а белки не схватятся. Промокните их на бумажном полотенце.

Разложите рисовую смесь в 4 тарелки и добавьте в каждую по глазунье. Подавайте с листьями салата, огурцом, помидорами, соусами чили и кечапмание.

сноска Кечапмание – индонезийский сладкий соевый соус. Его можно заменить обычным соевым соусом, смешанным с небольшим количеством меда.

Пищевая ценность на порцию: 507 ккал: 22,2 г жиров (5 г насыщенных), 28.2 г протеинов; 49 г углеводов; 3.6 г Сахаров