Маринованная капуста – быстро, вкусно, полезно

Маринованная капустаКапуста по этому рецепту получается вкусной и сочной, а готовится всего в течение суток.

На трехлитровую банку нам понадобятся:

2.5 кг белокочанной капусты

750 г моркови

4-6 горошин черного перца

Для приготовления рассола нужно взять:

1 литр воды

2 столовых ложки соли

8 столовых ложек уксуса (9%)

1 столовую ложку сахара

Способ приготовления:

Нашинковать капусту и хорошо ее обмять. Отдельно натереть на крупной терке морковь и смешать ее с капустой. Уложить полученную массу в банку и слегка ее утрамбовать до получения плотного слоя.

Воду довести на газу до кипения, добавить в нее сахар и соль и помешать до их полного растворения. Снять с огня и добавить уксус. Остужаем полученный рассол до комнатной температуры и потихоньку, тоненькой струйкой, заливаем его в банку с капустой. Чтобы из банки свободно вышел воздух, и рассол хорошо распределился, делаем ложкой дырочки в плотном капустном слое. Закрываем банку полиэтиленовой крышкой и ставим в холодильник на сутки. На следующий день капуста будет полностью готова к употреблению. Ее можно есть с луком и растительным маслом, а также добавлять в борщи или тушить.

Приятного аппетита!

Кстати, если Вы ищите лучший халяльный ресторан, то посетите ресурс sheihpalace.ru. Там найдете полную информацию об этом заведении, а также сможете ознакомиться с меню.