Как сделать топлёное масло дома

Начнём с того, что топлёное масло – это полезный и вкусный продукт, который к тому же обладает целебными свойствами. Такое масло способствует укреплению иммунитета, сохранению молодости и благотворно влияет на работу печени.

Топлёное масло можно приобрести в магазине, но лучше всё-таки приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Многие думают, что для получения топлёного масла достаточно просто расплавить или разогреть сливочное масло, но этого мало. Масло нужно  правильно обработать – нагреть, снять пену и избавиться от молочных примесей, довести до определённого цвета и запаха. Рецептов изготовления топлёного масло довольно много, но мы рассмотрим один из них.

Для начала нужно взять домашнее или покупное сливочное масло с высоким содержанием жира (более 70%) и выбрать посуду с толстыми стенками, в которой будет растапливаться масло.  Далее измельчаем масло на крупной тёрке или режем его на небольшие кубики. Нагреваем масло на среднем огне и ждём, пока оно растает. После этого убавляем огонь до самого маленького. По мере приготовления на поверхности масла будет появляться пена, которую нужно аккуратно снимать. Старайтесь не мешать масло ложкой, чтобы не поднимать со дна осевшую пену. На данном этапе нас интересует именно пена с примесями, которая поднимается наверх. В процессе приготовление масло станет прозрачнее и сменит цвет на янтарный оттенок.

После того, как вы сняли всю пену, приблизительно через 15-20 минут от начала готовки, нужно перелить масло в другую кастрюлю, стараясь не поднять осадок со дна. Далее продолжаем греть масло на маленьком огне до появления орехового запаха. Всё, наше полезное топлёное масло готово.

Теперь Вы знаете как сделать топленое масло дома. Более подробнее смотрите по указанной ссылке.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>