Диетический чизкейк с малиной и черникой

В связи с предстоящими новогодними праздниками хотелось бы продолжить тему низкокалорийных «вкусняшек».

Вы любите чизкейки? Я очень! А если он ещё и низкокалорийный, вкусный и полезный, то я люблю его ещё больше. Ведь в праздники — они же для всех и всего праздники, в том числе и для «живота». Хотелось бы баловать себя такими шедеврами как можно чаще, а не мучить различными диетами, независимо от дня на календаре. Ну а если Вам необходимо заказать корпоративный торт на Новый год, то сделать это можно по указанной ссылке.

Сегодня я расскажу Вам как приготовить диетический чизкейк, в нём всего 130 ккал. на 100 гр.

Как приготовить диетический чизкейк

Для приготовления диетического чизкейка нам понадобится: желатин — 25 гр.; мягкий обезжиренный творог (идеально подойдет Valio) — 300 гр.; молоко обезжиренное низколактозное — 200 гр.; вода — 200 гр.; заменитель сахара в таблетках — 15 шт.; ванилин — 2 гр.; мак — 30 гр.; черника (можно использовать замороженную) или чёрная сморода — 50 гр.; малина — (можно использовать замороженную) — 50 гр.; корица молотая — 2 ч.л.; лайм — 1 шт.

Приступим к приготовлению нашего диетического чизкейка.

Берём подходящую посуду, выкладываем в неё наш желатин и заливаем 200 граммами воды. Оставляем его на 40 минут.

Если не получилось приобрести свежие ягоды, то выкладываем имеющиеся замороженные на тарелку в один слой (так же на 40 минут) для того, чтобы дать им возможность немного разморозиться.

По истечении 40 минут возвращаемся к нашему желатину и ставим его на медленный огонь, чтобы растворить. Помним, что доводить до кипения желатин не нужно!

После того, как наш желатин растворился, добавляем в него молоко и творог. Затем высыпаем туда же растолченные таблетки заменителя сахара, ванилин и 20 грамм мака. Всё перемешиваем для получения однородной массы.

Для приготовления бисквита нам понадобится разъемная круглая форма для выпечки. Если таковой не имеется, то можно заменить её стеклянной миской. Посыпаем дно разъемной формы оставшимся маком и корицей. В случае, когда используется стеклянная миска, её дно сначала нужно смочить водой, а потом уже посыпать.

Затем аккуратно выливаем в форму нашу творожно-молочную массу, и так же аккуратно, ровным слоем, выкладываем на неё ягоды малины и черники (или черной смороды). Сбрызгиваем наш диетический чизкейк соком лайма и отправляем его в холодильник на 3 часа.

По истечении 3 часов достаем тортик из холодильника и выкладываем на красивый поднос. Наш диетический чизкейк готов!

Можно встречать гостей и угощать их вкусным и полезным тортиком, который поможет оставаться в форме даже в праздничные дни.