Что приготовить, используя контактный гриль? Рецепт от Фреш Тек

Что приготовить, используя контактный гриль? Рецепт от Фреш Тек

Иногда так хочется побаловать себя или своих гостей вкусными блюдами, приготовленными на гриле. Но за окном зима, и погода ни как не способствует вылазке «на шашлыки». Это не повод для грусти! Приготовить сочный стейк, аппетитную рыбу или овощи с румяной корочкой можно, используя контактный гриль. Пошаговую инструкцию по приготовлению мяса по-провански предоставили специалисты интернет-магазина Фреш Тек — http://www.fresh-tec.com.ua/

Мясо по-провански: рецепт

Мясо по провански на контактном гриле от Фреш тек

Для приготовления сочного стейка по-провански нам понадобиться:

  • Телятина (около 1 кг на 4 порции);
  • Оливковое масло 2 ст.л;
  • Пара веточек розмарина;
  • Корень петрушки;
  • Фенхель;
  • Базилик;
  • Чайная ложка соли;
  • 2 зубчика чеснока.

Разрезаем мякоть телятины на 4 равные порции. Выкладываем на деревянную доску. Солим, аккуратно перетирая руками, добавляем по щепотке базилика, фенхеля, корня петрушки. Накрываем мясо пищевой пленкой и тщательно отбиваем, переворачиваем и повторяем процедуру.

На раскаленную сковороду выливаем оливковое масло. Не очень мелко режем чеснок и добавляем к маслу вместе с розмарином. Ждем 1-2 минуты, пока аромат разогретых пряностей не станет ощутимым.

Снимаем мясо с доски и перекладываем в глубокую емкость. Туда же вливаем оливковое масло с чесноком и розмарином, добавляем немного винного уксуса. Оставляем мариноваться примерно на 30-40 минут.

Тем временем разогреваем гриль. Идеально, если поверхность, предназначенная для жарки, ребристая. Румяные полоски, которые она оставит на поверхности стейка, если не на вкус и не влияют, то на эстетичность подачи оказывают огромное влияние.

Мясо прожаренное на конвекционной печи от Фреш Тек

Выкладываем мясо на гриль, предварительно смазав его поверхность оливковым маслом. Для этого можно использовать специальную силиконовую кисть. Накрываем мясо верхней контактной поверхностью и выжидаем 30 минут.

Подавайте мясо по-провански с руколой и помидорами черри. Приятного аппетита!

Если в арсенале вашей кухни, пока что нет контактного гриля, добро пожаловать в интернет-магазин Фреш-Тек! Этот универсальный прибор позволит приготовить не только мясные или рыбные блюда, но и вкусные сэндвичи, настоящий бурито или шаурму. В нашем каталоге большой выбор контактных грилей по цене, доступной каждому! Специалисты с радостью помогут подобрать профессиональное оборудование, исходя из индивидуальных задач и потребностей!