Белый чай — история появления

История возникновения Белого чая

По легенде открытие белого чая принадлежит китайскому императору по имени Чен Нана. Как-то он пил кипяченую воду, сидя в саду, когда ему с чайного дерева упали в чашку несколько листочков. Глубокий и бодрящий вкус напитка понравился императору, и он решил поведать о нем остальным.

Свое название этот вид чая получил по внешнему виду почек, покрытых белыми ворсинками. Сохранение чайного листа в первозданном виде – основное условие при изготовлении этой разновидности чая. Собирают белый чай в апреле и сентябре, причем обработку завершают в тот же день. Сборщикам белого чая запрещено употреблять специи, чеснок, лук, другие ароматные и пахучие продукты, чтобы не испортить чайный аромат.

Кстати, сетевой маркетинг в москве можно найти по указанной ссылке.

Виды белого чая

Белый чай относится к немногочисленной группе, насчитывающей немногим больше десяти сортов. Лучший чай получают при сборе ранней весной, отбирая почку и два листика с белым ворсом вручную. Слегка подвялив чай на солнце, его сразу сушат. Лист должен сохранять нежность, поэтому его не скручивают, оставляя естественную форму. Важным моментом является соблюдение температурного режима: высокая температура уничтожает нежный вкус чая, а низкая делает его пресным.
Белый чай – вкус, цвет и аромат

Вкус белого чая раскрывается медленно, постепенно меняя тонкие и изысканные оттенки. Это происходит благодаря тому, что чай не подвергается скручиванию, при котором сок выделяется из клеток наружу. В белом чае сок остается внутри. Белый чай легок, поэтому заваривая, следует засыпать примерно одну треть от объема чайника, заливая водой до 70°. Из-за того, что чай сохраняется максимально свежим, его трудно транспортировать и сложно хранить. Поэтому качественный белый чай достаточно сложно найти и стоит он, соответственно, дорого.