Авитаминоз – немного о лечении

В прошлый раз мы рассказывали о том, что многие люди с наступлением весны пугаются авитаминоза и буквально заглатывают всевозможные витаминные препараты, купленные в аптеке. И это опасно, ведь только врач знает, какие витамины, в какой дозе и какому человеку можно принимать. Подбирать комплексы витаминных препаратов для каждого конкретного человека должен доктор. Делать это он будет исходя из имеющихся заболеваний и особенностей организма. Однако, каждый из нас тоже может внести свою лепту, наладив правильное питание. Правильно налаженное питание позволит по максимуму получать необходимые организму витамины вместе с продуктами.
Меньше всего проблем у нас возникает с восполнением витамина С. У взрослого человека суточная потребность в этом очень велика, примерно 100 мг, однако этот витамин в огромном количестве содержится во многих фруктах и овощах. При необходимости, если традиционные лимоны и апельсины недоступны, можно использовать даже хвою – она готова к применению круглый год, нужно лишь делать из нее настои и пить.
Нужно учесть тот факт, что многие продукты, особенно фрукты и овощи, содержат комплексы витаминов. Однако в процессе слишком длительного хранения их количество может снизиться. А неправильная тепловая обработка и вовсе уничтожает многие витамины. Поэтому фрукты и овощи лучше употреблять сырыми в виде всевозможных салатиков. А если и подвергать их тепловой обработке, то на пару или в микроволновке. Точно так же желательно готовить рыбу и мясо.