Абрикосовое варенье – продолжаем тему

В прошлой статье мы начали рассказывать вам о полезных свойствах абрикос, а также приступили к рецепту абрикосового варенья. Давайте сегодня продолжим. Итак, вы узнали, что абрикосы в эмалированном тазике заливают кипящим сахарным сиропом. После этого залитые абрикосы отправляются на двенадцать часов в прохладное место. Далее сироп сливается обратно в кастрюлю, в которой готовился до этого, и доводится до кипения. Потом им опять заливают фрукты и оставляют их на двенадцать часов. Подобная процедура проводится не менее трех раз. Чем больше раз абрикосы заливаются кипящим сиропом, тем лучше они сохранятся во время варки. Это очень важно, ведь не всем нравится, когда в варенье плавает развалившаяся мякоть.
После процедуры заливки миска с вареньем ставится на сорок минут на медленный огонь. Готовность продукта определяется очень просто – на тарелку наносится тонкая струйка варенья. Если эта струйка не прерывается, а само варенье не растекается, значит, пора снимать его с огня.
Во время того, как варенье еще варится, необходимо подготовить посуду для расфасовки. Банки тщательно вымываются и стерилизуются в духовом шкафу или на пару. После этого в горячую посуду раскладывается варенье. Банки наполняются вареньем, герметически закрываются стерильными крышками, остывают и расставляются в любом удобном месте – в шкафу, в погребе, в кладовке.
Полезная информация: если вам нужны хорошие встраиваемые светильники или торговое освещение для своего магазина, приобретите светильники led downlight на сайте, который мы сейчас указали при помощи ссылки. Действуйте прямо сейчас и покупайте необходимое освещение магазинов.